宏都拉斯 波賽頓莊園 卡杜艾 日曬 (半磅/225克)

Honduras Poseidon Estate Natural
百香果、草莓、茉莉、血橙及濃郁水果酒香氣。

農場主人Chavez本身從事宏國農業發展技術研究工作多年，1995年開始繼承了父親的土地，開啟了咖佔種植的事業，
他的農場最早從不到一公頃的面積開始，靠著家族充足的人力人工採收，當地人稱此為「克難手採」，一直到現在依然
堅持人工作業，只有這個方式才能保證100%採收熟度剛好的鮮紅咖佔果實。從營運的最初，Chavez就堅持要保持一半
以上的土地要保留原始林貌，他告訴我們，過去曾經有個大型產區,，因為提供低價大量的咖佔豆給出口商，䎤除許多樹
木以利農民使用機具來高效率種植、採收，好景不常，因為沒有原始林的保護，使得山坡環境溫度上升而遭遇到蟲害與
木苗黴菌感染，自然的反撲不可忽視。目前他的園區已經擴展到2.6公頃，咖佔種植面積維持在1.1公頃,他同時栽種了酪
梨樹與印加樹來提供遮蔭,他最自豪的是波賽頓莊園年均溫度保持在舒適宜人的18攝氏度，這個溫度加上充足的日光提供
最佳的條件打造慢速日曬發酵的處理方式。